Sadje -- Vse sadje -- Jagode Maline Borovnice Češnje Jabolka Hruške Breskve Slive Suho sadje Ostalo sadje	Pokrajine -- Vse pokrajine -- Ljubljana Dolenjska Gorenjska Koroška Notranjska Prekmurje Primorska Štajerska	Tip kmetije -- Vsi tipi kmetije -- Ekološka Integrirana Konvencionalna Turistična

Suho sadje

Suho sadje je odličen način shranjevanja svežega, saj razen vode ohrani večino hranljivih snovi, koncentracija le-teh pa se nekajkrat poveča. Izjemno se poveča tudi energetska vrednost sadja, zato ga pogosto uporabljajo vrhunski športniki. Posušeno sadje ima dolg rok trajanja, najbolj pa seveda tekne pozimi, ko svežega ni.

Suho sadje ima relativno visoko ceno, kar pa je popolnoma logično, saj je bistveno manj vode. Če preračunamo delež hranljivih snovi na kilogram pri svežem sadju in pri suhem, ugotovimo, da je cena več kot konkurenčna.

Če sadje sušimo sami, moramo biti pozorni, da izberemo optimalno zrele in nepoškodovane plodove. Sadje lahko sušimo v posebnih napravah za sušenje, ali pa v pečici na 50-65° C. Dobro ga je sušiti tudi na kmečki peči, a žal niso pogoste. Sadje za sušenje očistimo in ga narežemo na primerno velikost. Po sušenje ima v sebi še cca 20 % vode. To vidimo takrat, ko po prepogibanju iz sadja ne izteče sok, še vedno pa je elastično.

Več: jagode, maline, borovnice, češnje, jabolka, hruške, breskve, recepti