1. PEČENA SIRARSKA SKUTA S SADNO OMAKO

Potrebujemo:
•    sirarska skuta
•    sezonski ali zmrznjeno sadje
•    maslo
•    sladkor
•    gustin ali moka

Priprava:
Sadje po potrebi olupimo in narežemo. Koščke sadja posladkamo in zalijemo z manjšo količino vode. Vse skupaj dobro prekuhamo. Ko sadje zavre, mu po potrebi dodamo gustin ali moko, da se omaka zgosti.
Sirarsko skuto narežemo na enakomerno debele rezine. Na ponvi segrejemo maslo in skuto popečemo toliko, da rahlo porjavi. Skuto prelijemo z omako in toplo serviramo.    


2. KOZJA SKUTA Z LISIČKAMI

Potrebujemo:
•    kozja skuta z drobnjakom
•    lisičke
•    pršut
•    sveža rukola
•    čebula
•    sol

Priprava:
Čebulo olupimo, narežemo na manjše koščke in na segretem olju popražimo. Ko porjavi ji v ponvi dodamo očiščene in po potrebi narezane lisičke. Vse skupaj posolimo in na hitro popražimo. Svežo rukolo operemo in naložimo na krožnik. Čez njo naložimo rezine (po želji popečenega) pršuta in lisičke. Na vrh posujemo svežo zdrobljeno kozjo skuto. Jed serviramo z olivami in balzamičnim kisom.


3. MLADI SIR Z BUČKAMI

Potrebujemo:
•    mladi sir (kozji ali kravji)
•    bučke
•    sol

Priprava:
Bučke po dolžini naribamo na dolge tenke trakove in jih na hitro podušimo, da se zmehčajo. Sir narežemo na enakomerno debele rezine (ali palčke). Trakove bučk ovijemo okrog mladega sira in jih po potrebi pritrdimo z zobotrebcem. V ponvi segrejemo olivno olje in pripravljene rezine sira na hitro popečemo z obeh strani. Jed serviramo samostojno ali kot prilogo skupaj z svežo zelenjavo.


4. PARADIŽNIKOVA SOLATA Z MLADIM SIROM

Potrebujemo:
•    mladi sir (kozji ali kravji)
•    paradižnik
•    špageti
•    sveža bazilika
•    olivno olje

Priprava:
Mladi sir narežemo na manjše kocke, ki jih v posodi po želji solimo in popramo. Čez sir prelijemo olivno olje in pustim stati vsaj 5 minut. Ta časa skuhamo špagete in narežemo paradižnik. Vse skupaj dodamo siru in premešamo. Na koncu sesekljamo še svežo baziliko in jo potresemo na vrh. Jed serviramo toplo.

Nazaj na domačo stran kmetije pri Pustotniku
Pridružite se
Sveže novice
zdrava hrana, dogodki, recepti




Captcha Image
Submit
Zadnje novice
Line
(02-Jul-2011)
Sezona breskev na kmetiji Baloh
Julija se začenja se..
....................................
(24-Sep-2010)
Dan odprtih vrat na Ekološki kmetiji Černelič
V nedeljo, 26.9.2010..
....................................
(06-Apr-2010)
Zdrav obrok - zdrav otrok
Vabilo na novina..
....................................