Slow food se je v zadnjem času zelo razširil tudi pri nas. Vse več restavracij svojim gostom ponuja pestre slow food menije z številnimi hodi. Pri tem načinu serviranja in uživanja hrane pa se že od vsega začetka pojavljajo siri, za kar se gre zahvaliti francozom, ki so prvi začeli sir servirati, kot samostojno jed. Največkrat so z njimi nadomestili desert.

Pri slow food-u se tako največkrat pojavljajo starani siri in sir z žlahtno plesnijo. Skupno vsem tem pa je to, da imajo zelo izrazit vonj in okus. Zaradi intenzivnega okusa, se največkrat strežejo s suhim sadjem in polsladkim oz. sladkim vinom.

Siri:
•    sir Pustotnik
•    sir z rdečo plesnijo
•    kozji sir z belo plesnijo
•    staran ovčji sir
•    staran kozji sir
 
Sadje:
•    suhe slive
•    sveže ali posušene fige
•    suhe hruške namočene v vinu
•    dateljni


Nazaj na domačo stran kmetije pri Pustotniku