Mlekomat

Mlekomat je naprava, ki nam v sodobnem pomanjkanju časa omogoča, da še lahko pijemo sveže, domače mleko. Sistem so razvili v Švici in je sedaj prisoten v večini evropskih držav – npr. v Italiji je postavljenih kar 1209 mlekomatov.

S tem trendom stopamo v korak tudi Slovenci in sčasoma bo mlekomat postavljen v vsakem večjem kraju. Lokalni pridelovalec mleka je odgovoren za oskrbovanje naprave, kjer je mleko je ves čas ohlajeno na 4° C. Mleko na mlekomatu je dnevno sveže, kontrolirano in analizirano.

Mleko kupimo na mlekomatu in prispevajmo k:
- svojemu zdravju (mleko ni homogenizirano),
- manjšemu onesnaževanju okolja (uporabljamo svojo steklenico),
- manjši porabi energije (ni dolgih transportov),
- ohranjanju slovenskega podeželja (podpiramo lokalnega kmeta).

Najbolj pogosta vprašanja v zvezi z mlekomati.

1. Ali je mleko, ki se prodaja v avtomatih kakorkoli pasterizirano ali drugače toplotno obdelano?
Mleko, ki se prodaja v mlekomatih je surovo, kar pomeni da ni toplotno obdelano. Je zgolj ohlajeno na 4°C.
 
2. Kakšen je rok trajanja mleka?
Rok trajanja je odvisen od temperature. Če je ta temperatura pod 4 stopinje Celzija, je ta rok 3 dni. Vendar v praksi ljudje nimamo hladilnikov, ki bi lahko zagotavljali takšno temperaturo oziroma je to drago. Zato takoj po natočitvi mleko lahko uživamo surovo, tistega ki nam ostane za naslednji dan, pa prekuhamo.
 
3. Ali je za polnjenje potrebna steklnica, ki jo prav tako vsebuje avtomat, in ali jo avtomat po polnjenju tudi zapre?
Poleg mlekomata je vedno postavljen tudi avtomat za steklenice. Tako da najprej vzamete steklenico, potem pa jo napolnite. Sicer pa iz ekoloških razlogov priporočamo, da imate v ta namen le eno steklenico (svojo ali iz mlekomata). Najbolje je uporabljati steklenico iz stekla in ne plastenko, ki se navzame vonja mleka.
Po polnjenju moramo steklenico zapreti sami. Glede postopka polnjenja bomo na spletni tržnici Sveže.si objavili tudi film, ki bo nazorno prikazoval postopek.
 
4. Kakšen je potek ponovnega polnjenja?
Po polnjenju zapremo vrata mlekomata, ki prostor polnjenja razkuži s paro. Nato lahko postopek ponovimo od začetka.
 
5. Kakšna je cena mleka?
Cena mleka iz mlekomatov je 1 €.
 
6. Kje se avtomati že nahajajo?
V Sloveniji je vedno več mlekomatov. Njihove lokacije lahko najdete tudi na Spletni tržnici Sveže.si.
 
7. Kdo je dobavitelj mleka za posamezne obstoječe mlekomate?
Dobavitelj je vedno lokalni kmet, ki je lastnik mlekomata. Na vsakem mlekomatu je napisano, kdo ga oskrbuje.
 
8. Kaj so vzroki za postavitev takih avtomatov?
Razlogov je več:
- neustrezna odkupna cena mleka na debelo (o vzrokih za to bi lahko govorili na široko, pa več o tem kdaj drugič)
- na primeren način kupcem ponuditi sveže in kakovostno mleko, ki je najboljše za zdravje
- ekološka dimenzija (lokalno pridelana hrana se proda lokalno)