Mleko

Nekateri se še spominjamo, kako smo vsak dan s kanglicami hodili k lokalnemu kmetu po sveže  surovo mleko. Ta navada je zaradi sodobnega načina življenja zamrla in prešli smo na uporabo priročnega pasteriziranega in homogeniziranega mleka, ki ga kupujemo v trgovinah. To mleko je za uporabo priročno, saj se ne kvari, odpade pa tudi domača toplotna obdelava, kjer mleko velikokrat povre. Vendar je žal prehranska vrednost mleka, ki je pasterizirano in homogenizirano, bistveno nižja od naravnega, živega mleka.

Iluzorno je pričakovati, da bomo v sodobnem pomanjkanju časa zopet hodili k kmetu, pa tudi sodobni kmet zaradi obilice dela nima časa polniti kanglice z mlekom. Mlekomat je naprava, ki ta dva problema uspešno rešuje in zato se ne smemo čuditi uspešnosti mlekomatov.