Seminar o alternativnih postopkih predelave in higiene
(15-feb-2010)

V sredo 24.3. bo v prostorih knjižnice Biotehniške šole Šempeter, Ulica padlih borcev 24, Šempeter pri Gorici potekal seminar na temo alternativnih postopkih predelave in higiene za mesne proizvode brez uporabe nitritov / nitratov.

Gost seminarja bo  Hermann Jakob iz Nemčije, znani avtor številnih knjig, med njimi »Izdelovanje mesnih izdelkov brez dodatkov« in »Ekološki recepti za klobase«.

Hermann Jakob bo prikazal številne možnosti za pripravo mesnih specialitet in izdelkov samo z uporabo soli in začimb. Priprava takih izdelkov je primerna tako za male predelovalce, ki uporabljajo preprosto opremo kot za predelovalne obrate z najmodernejšo tehnologijo.

Več o seminarju si lahko ogledate na internetni strani inštituta KON-CERT.

Vljudno vabljeni,

Ekipa Sveže.si
Pridružite se
Sveže novice
zdrava hrana, dogodki, recepti




Captcha Image
Subscribe to: e novice - Sveže.si
Submit
Zadnje novice
Line
(06-Apr-2010)
Zdrav obrok - zdrav otrok
Vabilo na novina..
....................................
(09-Mar-2010)
Predavanje Ravne na Koroškem
Dne 11.3. ob 17.00 u..
....................................
(15-Feb-2010)
Seminar o alternativnih postopkih predelave in higiene
V sredo 24.3. bo v p..
....................................